|
|
Indische Bruine Bonen Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 zakje boemboe nasi goreng, 1 winterpeen, 1 bamipakket, 2 el olie, 1 blik bruine bonen, 4 el boemboe sate (blok van Will-Raisa), 2 vleesbouillontabletten, 1/2 tl sambal oelek, 2 el ketjap manis.
Voorbereiding:
In een kommetje de boemboe nasi goreng in 1 1/2 dl heet water circa 10 minuten laten weken.
Bereidingswijze:
Winterpeen schoonmaken, wassen en in lucifersdunne reepjes snijden. Peper uit het bamipakket halveren, zaadlijsten verwijderen en in reepjes snijden. In een soeppan de olie verhitten. Boemboe nasi goreng (met weekvocht), wortel. peper en ui, prei en kool uit het bamipakket toevoegen en circa 4 minuten al omscheppend bakken. Bonen (met vocht), boemboe sate en 1 1/2 ltr water toevoegen. Bouillontabletten erboven verkruimelen aan de kook brengen en ca 10 minuten zachtjes koken. Tauge uit het bamipakket erdoor roeren en circa 1 minuut mee laten warmen. Op smaak brengen met sambal en ketjap.
|
|
|